Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н электрическая
Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла. Ванна фритюрницы изготовлена в сложной пятиугольной форме, со скосом к низу. Там находится отверстие, куда попадает панировка и мелкие остатки пищи. Они собираются в специальную "холодную зону", температура здесь значительно ниже, что уберегает фритюрницу от возгорания. Таким образом продлевается срок использования незасоренного масла, и повышается безопасность работы оборудования.
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует включение нагревательных элементов при достижении температуры +190 °C. Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке. Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.
Особенности и преимущества Abat ЭФК-40/2Н:
- Фритюрница оснащена двумя термостатами;
- 2 рабочих зоны с раздельным управлением;
- Рукоять плавной регулировки мощности нагрева от 20 до 190°C;
- Разогрев масла до 200 °C при первом включении оборудования — 15 мин;
- Максимально допустимое количество продуктов для единоразовой загрузки — 1 кг;
- Максимально допустимое количество масла для наполнения ванны — 2x7,8 кг;
- Объем одной ванны — 9,9 л;
- Кран для слива масла позволяет быстро и удобно опустошить ванну после работы;
- Корпус и конструкция фритюрницы изготовлены из нержавеющей стали 304 Aisi;
- Ножки регулируются по высоте.
