Миксер планетарный Viatto VA-SMB5W
Миксер планетарный Viatto VA-SMB5W предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного). Имеет плавную (бесступенчатую) регулировку скорости, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.
Подъёмная траверса совместно со съёмной дежой в разы ускорят технологический процесс. Корпус миксера изготовлен из окрашенного металла белого цвета, защитная крышка – из пластика. В базовую комплектацию входит: чаша объемом 5 литров из нержавеющей стали, венчик из алюминия и нержавеющей стали (необходим для взбивания продуктов, а также для приготовления соусов), лопатка для смешивания (предназначена для густых смесей, например для выпечки кексов, изготовления глазури или картофельного пюре) и крюк для замешивания теста из нержавеющей стали (дрожжевое тесто для хлеба, пиццы и пасты). Рекомендуется к применению в небольших кафе и ресторанах, частных кондитерских, мини-пекарнях и на других предприятиях общественного питания малого формата.
Особенности и преимущества Viatto VA-SMB5W:
- Подъемная конструкция траверсы;
- Вариатор для плавной регулировки скорости вращения от 0 до 320 оборотов в минуту;
- Максимальная загрузка теста - 760 г;
- Максимальная загрузка муки - до 500 г;
- Максимальная загрузка яичных белков - до 15 шт.
