Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 – профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления на пару и путем обработки горячим воздухом в специальной камере. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Встроенный парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло. Вместимость модели Abat ПКА 20-1/1ПП2 – до двадцати гастроемкостей, что дает возможность готовить несколько блюд одновременно большими партиями.
Линейка ПП2 - это новое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя ваше время и средства.
Пароконвектомат заменяет собой сразу несколько видов теплового оборудования и позволяет одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта. Данное оборудование широко используется на пищевых производствах, в супермаркетах. В пароконвектомате Abat ПКА 20-1/1ПП2 запрограммировано девять режимов работы. В память аппарата уже встроено 120 программ. При необходимости можно записать до 360 пользовательских программ. Пароконвектоматы Абат дают возможность создавать кулинарные шедевры по уникальным рецептурам.
Особенности и преимущества Abat ПКА 20-1/1ПП2:
- Продольный тип загрузки, позволяющий использовать гастроемкости GN1/2 и GN1/3;
- Встроенная сенсорная панель управления с TFT-дисплеем;
- Возможность одновременного приготовления на нескольких уровнях с автономным программированием таймера для каждого уровня;
- Многоточечный температурный щуп для определения температуры внутри продукта;
- Установка таймера на время до 10 часов приготовления;
- Функция отложенного старта;
- Функция самодиагностики;
- USB-порт;
- Режим «Дельта Т», позволяющий автоматически поддерживать постоянную разницу между температурой в рабочей камере и внутри продукта.
