Пароконвектомат Unox XB 1083
Электрическая конвекционная печь Unox XB 1083 серии Bakerlux™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 1003. В комплект поставки входит вкатная тележка XEBTC‑16EU на 16 уровней. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Особенности и преимущества Unox XB 1083:
- Вместимость по противням 600х400 мм – 16 шт.;
- Расстояние между парами направляющих – 80 мм;
- Внутреннее пространство подсвечивается галогенными лампами с большим сроком эксплуатации;
- Электромеханическое управление режимами и функциями;
- Отсутствуют термощуп и самодиагностика неисправностей;
- Ручная санитарная обработка печи;
- Камера с закругленными углами – комфортная чистка от загрязнений;
- Дверка с возможностью фиксации в открытом положении (60°/120°/180°) и переустановки вправо/влево;
- Инжекторное пароувлажнение – только ручной режим;
- Предохранительное устройство – термостат, блокировка при перегреве;
- Механический таймер обратного отсчета.
