Печь конвекционная Abat КЭП-10П
Печь конвекционная ABAT КЭП-10П - используется на объектах общепита и кондитерских предприятиях для приготовления и разогрева блюд, для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Рабочая камера печи со скругленными углами для легкой очистки. 10 уровней направляющих для противней. Электронная панель управления включает в себя 99 программ, по 4 этапа в каждой. Приготовление возможно также в ручном режиме. Аварийный терморегулятор отключает нагревательные элементы при достижении температуры 320°С. Конвекция равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры, обеспечивая равномерную термообработку продуктов со всех сторон. Три реверсивных вентилятора. Инжекционный тип парообразования.
Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большой проходимостью.
Особенности и преимущества ABAT КЭП-10П:
- 10 уровней для противней 600х400 мм;
- Расстояние между уровнями 80 мм;
- Электронная панель управления;
- Инжекционный тип пароувлажнения;
- Регулировка влажности от 0% до 100%;
- Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
- Таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
- Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- Максимальная температура в камере +270°С;
- Аварийный терморегулятор на +320°С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
- Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- Лампа подсветки;
- Рукоятка с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок.
