Печь конвекционная Unox XF013
Печь конвекционная Unox XF 013 – малогабаритное вспомогательное оборудование серии Micro с практически бесшумной работой и низким энергопотреблением. Предназначено для разогрева готовой хлебобулочной продукции, вторых блюд, замороженных полуфабрикатов и выпечки малых партий булочек или ватрушек.
Эта печь задумана как поддержка в простых процессах готовки кондитерских и хлебобулочных изделий, для получения поджаристой корочки в замороженных продуктах. Это бесшумная, безопасная и быстрая помощь, всегда готовая удовлетворить клиентов. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).
Особенности и преимущества Unox XF 013:
- Нагрев камеры – электрический, подключение через стационарный источник питания 220/230 В;
- Объем камеры рассчитан на установку уменьшенных противней размером 460х330 мм в количестве 3 шт.;
- Расстояние между противнями установлено на уровне 70 мм;
- Печь изготовлена из инновационных материалов, что позволило не только продлить срок службы и сократить количество ремонтов оборудования, но и существенно снизить вес;
- Технология термоизоляции – специально разработанная система Protek.SAFE™, позволяющая наружным поверхностям оставаться холодными, а также блокирующая нагрев и конвекцию при открытии дверки;
- Дверка открывается сверху вниз и фиксируется петлевым механизмом в горизонтальном положении на уровне нижней панели камеры;
- Углы камеры скруглены для проведения более тщательной санобработки и удобства;
- Управление – панель электромеханическая, влагозащищенная;
- Нет режима пароувлажнения, не требуется подключение к водомагистрали и дренажной системе;
- Мойка печи производится вручную, автомойка отсутствует, не комплектуется душирующим устройством;
- Установлен таймер обратного отсчета (0-120 min), механический;
- Режим «Дельта Т» и термощуп не предусмотрены комплектацией печи;
- Предохранительное устройство для защиты от перегрева – термостат;
