Печь конвекционная UNOX XF043
Печь конвекционная Unox XF 043 линейки LINEMICRO предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. При сравнительно компактных размерах модель отличается небольшой энергоемкостью, имеет несколько встроенных режимов и полностью соответствует требованиям безопасности рабочего цеха. Область ее применения – предприятия торговли и общественного питания, пекарни, кондитерские, отели, кафе и рестораны, где подается выпечка собственного производства.
Внутрь камеры можно одновременно установить от одного до четырех листов размером 600*400мм. Расстояние между уровнями составляет 70 мм. Поэтому конвекция горячего воздуха работает по всему объему камеры, ускоряя время приготовления пищи и обеспечивая красивую поджаристую корочку на поверхности свежих и замороженных блюд. Упростить процесс и исключить риск порчи продуктов позволяют функция визуализации оставшегося времени выпечки, качественное освещение камеры, удобное открывание дверцы сверху вниз, ограничитель температуры и опция непрерывного функционирования INF. Представленная модель оснащена механической панелью управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления.
Исключить нагрев корпуса и стекла позволяет технология Protek.SAFE™, что обеспечивает безопасную эксплуатацию оборудования. Листы для выпечки не входят в комплект поставки печи и приобретаются отдельно.
Особенности и преимущества Unox XF 043:
- AIR.Plus технология: вентиляторы с реверсом;
- Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры;
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются);
- Визуализация оставшегося времени выпечки;
- Непрерывное функционирование «INF»;
- Открывание двери вручную сверху вниз;
- Камера из высокопрочной нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены;
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы;
- Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов;
- Бесконтактный переключатель двери;
- Ограничитель температуры для безопасности;
- Выпечка в режиме конвекции при температуре +30...+260°C.
