Печь конвекционная UNOX XFT113
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 113 серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 133. В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм).
Особенности и преимущества UNOX XFT 113:
- Дверца с герметичным смотровым стеклом (высокий уровень жаропрочности);
- Пароувлажнение с ручным впрыском в камеру;
- Удобный блок управления уровнем влаги, температурой и временем приготовления;
- Печь для загрузки трех противней 460х330 мм на 3-х уровнях (расстояние между ними – 7,5 см);
- Продуманная вентиляционная система камеры;
- Равномерное распределение горячего воздуха в камере;
- Внутренняя подсветка лампами для экспозиции процесса.
