Печь конвекционная UNOX XFT183
Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 183 серии LINEMISS™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также используется для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XLT 193. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Особенности и преимущества UNOX XFT 183:
- Три уровня установки противней размером 600х400 мм;
- Легкосъемные направляющие, расстояние между уровнями составляет 75 мм;
- Камера без острых углов и граней для комфортной и быстрой мойки;
- Мойка производится вручную;
- Комплектуется соленоидным клапаном для подключения к водоподаче;
- Возможна подача воды из емкости (помпа);
- Термостат для защиты оборудования от перегрева и скачков температуры;
- Механический таймер – обратный отсчет;
- Электромеханическое управление – простое и надежное;
- Пароподача – инжекторная;
- Технология MAXI.Link – специальные крепления для выстраивания технологической башни из нескольких печей;
- Не комплектуется термощупом;
- Система измерения «Дельта Т» и самодиагностика ошибок – отсутствуют;
- Распашной механизм дверки – открытие сверху вниз, петлевая фиксация в горизонтальном положении;
- Protek.SAFE – термоизоляционная технология (ненагревающиеся внешние поверхности).
