Шкаф расстоечный UNOX XEBPL-16EU-M
Расстоечный шкаф Unox XEBPL-16EU-M используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок. Продукт посредством определенной поддерживаемой температуры внутри камеры и системы пароувлважнения приобретает свою окончательную форму (объем), восстанавливается пористость, улучшаются вкусовые качества будущего выпекаемого продукта благодаря ускоренной ферментации. Расстоечный шкаф ускоряет технологическую линию, позволяет в разы увеличивать объемы производимого продукта.
Расстоечный шкаф выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Имеет возможность стационарного подключения к воде и стеклянную дверь с уплотнением. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.
Тележка, необходимая для работы, и листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Расстоечный шкаф устанавливается напольно. Удобен для крупных предприятий питания, где предлагается собственная выпечка, супермаркетов с производственными цехами, мини-пекарен, кондитерских.
Особенности и преимущества Unox XEBPL-16EU-M:
- Механическая панель управления;
- Температурный режим 20-70°С;
- Расстояние между направляющими - 75 мм;
- Стеклянная дверь с уплотнением;
- Вмещает тележку XEBTL-16EU на 16 противней 600х400 мм (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно).
